Restaurant "Lang is her" - Wolfsburg

Katja K.

Ein hervorragendes Restaurant, welches auf „Sterne-Kurs“ sein sollte. Eine leichte und sehr kreative französisch inspirierte Küche. Absolutes Highlight ist die Variation von Gänseleber, wie ich sie in Frankreich in dieser Ausprägung noch nicht erleben durfte. Die Weinbegleitung zum Menü war exquisit und wartete mit interessanten Geschmacksnuancen auf. Das sehr freundliche Serviceteam war außergewöhnlich aufmerksam ohne aufdringlich zu wirken. Der nächste Besuch wurde noch im Restaurant vereinbart.

Sven P.

An einem wunderschönem Sommerabend durften wir hier ein hervorragendes 5 Gänge Menü genießen. Bereits der Aperitif ließ mit seinem milden Zitronengeschmack die Leichtigkeit es Sommers spüren. Die 5 Gänge und auch die Aufmerksamkeiten des Hauses waren wirklich herausragend. Eine verdiente 5 Sterne Bewertung auch für den dezenten und doch sehr achtsamen und netten Service. Wir kommen gerne wieder.

Romy S.

Das Restaurant ist erstklassig. Für uns eine 10 plus+ Plus… die besten Zutaten, die Frische war hier sensationell und bestechend. Das Personal, ist super, hier wird jeder Wunsch erfüllt. Zuvorkommend und nett! Man merkt auch das die Kellner wissen was jeden Abend auf den Teller kommt. Super Beratung! Die Käsevielfalt ist grandios. BERSSER GEHTS NICHT! Wir fahren einmal im Monat von Berlin hier her, weil das Hotel und das Essen einfach fantastisch ist😇

Sebastian H.

Sehr schönes Ambiente, hervorragendes Essen (wir hatten a la carte bestellt) und auch der Service war wirklich top. Zum Hochzeitstag war der Tisch eingedeckt (wir hatten sogar noch vor Ort die Wahl, ob draussen oder drinnen; an dieser Stelle nochmals vielen Dank an das Team) und als Highlight war das Dessert mit einer kleinen Widmung verziert. Alles in Allem ein wunderbarer Abend. Wir kommen sehr gern wieder.

Mandy M.

Wir haben kürzlich im Restaurant Lang is her gegessen und waren rundum begeistert! Die Atmosphäre ist gemütlich und einladend, das Personal freundlich und aufmerksam. Das Essen war einfach fantastisch – frisch, geschmacklich hervorragend und wunderschön angerichtet. Man merkt, dass hier viel Wert auf Qualität und Liebe zum Detail gelegt wird. Wir kommen auf jeden Fall wieder und können das Restaurant nur wärmstens empfehlen!

Frank M. W.

Eine halbe Woche ist es nun schon her, dass wir im "Lang is her" essen waren und noch immer drehen sich unsere Gespräche um das Menü, sowohl gegenüber Freunden und Bekannten wie auch unter uns in trauter Zweisamkeit.
Wir haben den Abend genossen und er hallt noch immer nach. Angefangen bei der herzlichen Begrüßung durch den zuvorkommenden Service, der schönen Platzierung im "hyggeligen" Restaurant und dann natürlich durch das außergewöhnlich gute Essen der beiden phantastischen Köche Bettina und Silvio Lange mit ihrem Team.
Wir entschieden uns für vier Gänge ohne vorgegebene Getränkebegleitung, genossen aber die sehr passende Weinempfehlung zum Essen.
Die kulinarische Reise begann mit mehreren kleinen Appetizern, Mini-Pizza mit überraschend mürbem und würzigem Teigboden, belegt mit Oliven, sowie in Filoteig gepacktem Kalbstartar und pochiertem Wachtelei. Schon diese Kleinigkeiten verzauberten unseren Gaumen.
Weiter ging es mit der von uns gewählten Vorspeise, einer phantastischen Hummerschaumsuppe mit Garnele und Estragon. Der Duft, der vom Teller aufstieg und der anschließende Genuss dieser wundervoll abgestimmten Suppe ließen mein "Foodie-Herz" höher schlagen, dabei hatte der kulinarische Abend gerade erst begonnen. Der nächste Gang waren hausgemachte Spaghettini mit Topinambur und Trüffel. Auch hier gehen fünf von fünf möglichen Genusssternen an die Köche. Die Komponenten dieses Gerichts gingen eine wundervolle Symbiose ein und noch heute, vier Tage nach dem Essen reden wir über diesen Gang, so gut gefallen hatte er uns.
Zum Hauptgang wählten wir den Saibling mit Shiitake Pilz, Jasminreiscreme und Ingwer. Auch hier ein extrem gut abgestimmter überraschender Gang, der seinesgleichen sucht! Den dazugereichten Shiitakesud habe ich anschließend noch komplett weggelöffelt! Einfach toll!!
Zeit für's Dessert. Wir entschieden uns für den Salzkaramell mit Nugat und Mango. Diese Köstlichkeit bestand aus verschiedenen Komponenten verschiedenster Texturen, Karamelleis, Salzkaramell Pralinen und Salzkaramell-Nugat. Ein traumhafter Abschluss eines phantastischen kulinarischen Abends. Es gibt noch vieles für uns zu entdecken im "Lang is her" und wir freuen uns bereits auf unsere nächste Entdeckertour!
Danke an Küche und Service! Uns hat's Spaß gemacht!

Frank

Ein Abend mit Freunden hat uns veranlasst einer guten Empfehlung zu folgen und ich muss sagen, wir sind sehr positiv überrascht worden. Wir durften einen freundlichen und zuvorkommenden Service genießen und sind bei der Auswahl der durchweg köstlichen Speisen sehr gut beraten worden. Die Karte bietet eine Menüauswahl, wenn gewünscht auch mit Weinbegleitung, aber auch die individuelle Möglichkeit, seine Speisen selber zusammenzustellen. Wir hatten das Tatar, die Bärlauch Suppe und die Perlhuhnbrust. Geschmacklich war es sehr gut und wir würden es auch so noch einmal ordern. Allerdings ist die Auswahl auf der aktuellen Karte noch sehr verlockend. Ein weiterer Besuch ist sicher nötig, vielleicht auch im Außenbereich an einem lauschigen Sommerabend.

C H.

Wir hatten gestern einen wunderschönen Abend dort, wurden erstklassig beraten und man hat sich wirklich Zeit genommen.

Das Essen war absolut erstklassig, bei einem herrlichen Ambiente – zudem versteht man dort wirklich viel von Wein, sodass man selbst als Nicht-Weinkenner eine passende Auswahl treffen kann.

Wir kommen in jedem Fall wieder und würden 6 von 5 Sternen geben, wenn es ginge 😉