Firma Marcus Beran - Hammelburg

Maximilian F.

Wir haben Marcus auf einer Foodmesse kennenlernen dürfen. Markus überzeugte mit seiner glutenfreien Variante von Armen Rittern. Live zubereitet, einfach erklärt und geschmacklich top – ein echtes Highlight für alle, die glutenfrei essen möchten, ohne auf Genuss zu verzichten. Empfehlenswert!

Chris

Wir waren heute auf dem Glutenfrei Herbst Markt. Wir sind extra eine weite Strecke angereist. Der Markt war von 12-22Uhr geöffnet.
Um 15.40Uhr standen wir für den Döner an.
Jeder vor uns hat einen bekommen.
Als wir an der Reihe waren hieß es, es gäbe keine mehr „erst morgen wieder“.
Das Essen war aber noch in Hülle und Fülle vorhanden. Man teilte uns auf Nachfrage sehr patzig und unfreundlich mit, dass man jetzt nur noch nuggets bekommen würde, denn man hätte schon mehr als 8 Stunden gearbeitet.
Man könne jetzt kein Döner mehr anbieten.
Als ich erklärte dass wir extra dafür angereist sind händigte man uns sehr widerwillig doch einen aus. Es war also noch genug da.
Es war nicht mal 16.00Uhr, der Markt noch weitere 6 Stunden offen und die Mitarbeiter am Stand erklärten das Wegschicken der Kunden mit „bereits 8 Stunden gearbeitet“ - aber Zeit für die Nuggets war doch noch? Das war ein absolut unsympathisches und unfreundliches erlebnis. Hier kommen wir nicht mehr hin.

Die Nuggets waren lecker der Döner war ok.

Aber warum man seine Kundschaft so anpampt die bereit sind Geld da zu lassen und bereits in weniger als 4 Stunden nach Markteröffnung keine Ware mehr anbieten kann/will ist mir ein Rätsel.

Am Stand war ein 3 köpfiges Team und bei einem Markt der explizit dafür ausgelegt ist, verstehe ich nicht dass man sein Personal nicht besser einplant und mit einer grossen Nachfrage der Produkte rechnet.

Der gute Gedanke des glutenfreien Essens, wie auch das Markterlebnis wurden davon sehr negativ beeinflusst. Schade.

Werner S.

Leider stellt sich die Tatsache heraus das ein gutes Marketing und eine fundierte Ausbildung nichts mit den tatsächlichen Begebenheiten zu tun hat. Ständig zu wenig essen im Ausbildungszentrum, zt mehr als geschmacklos, die Preise unrealistisch hoch, für Getränke in Selbstbedienung teurer als in bewirtungslokalen. Frühstück u Abendessen glänzt durch die Harmonie von nahezu immer derselben Speisen, traurig, einfach nur traurig. Dann lieber zum örtlichen Metzger und für die Hälfte vom Geld richtiges Essen

Marie S.

Die absolut richtige Wahl!!!

Wir haben Marcus & sein Team für das Essen an unserer Hochzeit gebucht.
Marcus hat sich sehr viel Zeit genommen für uns. Es gab ein ausführliches Vorgespräch, wo er seine Erfahrungen und Empfehlungen mit uns geteilt hat.
An unserem großen Tag war sogar persönlich anwesend, was uns sehr gefreut hat.
Nun zum Essen: Es war der absoluter Wahnsinn!!!
Alles sehr schön angerichtet. Die Salate ganz frisch, die Beilagen und Soßen sehr lecker und gut gewürzt, das Fleisch und auch der Fisch butterweich und auf den Punkt gegart und auch die Desserts ein Traum!
Marcus hat sich auch viel Zeit genommen und jedem Gast erklärt, was es gibt und welche Soße zu welchem Fleisch harmoniert. Wirklich toll!

Wir und auch unsere Gäste sind immer noch am schwärmen und würden jederzeit wieder das Essen bei Marcus buchen.

Vielen Dank Marcus! Das war ausgezeichnet! Mach weiter so! 👌

Laura G.

Wir danken Marcus von ganzem Herzen für das tolle Catering zu unserer Hochzeit in Leipzig. Bereits im Vorfeld haben wir die Bankettmappe mit einer tollen Auswahl erhalten. In einem persönlichen Gespräch konnten wir dann all unsere Wünsche besprechen und wurden hinsichtlich der Zusammenstellung und Menge sehr gut beraten.
Am Hochzeitstag waren alle Gäste begeistert von dem glutenfreien Essen. Marcus ist ein echtes Multitasking-Talent und hatte auch allein bei 40 Gästen alles im Griff und immer ein offenes Ohr.

Wir sind sehr glücklich, Marcus für unsere Hochzeit gefunden zu haben und werden ihn auch bei der nächsten Veranstaltung sicher wieder beauftragen. Vielen lieben Dank! ♥️

Gi

Bei unserer Hochzeit hat Markus das Catering gemacht, alle waren sehr begeistert vom Essen. Auf Deutsch gesagt: Sehr Geil! Hohe Qualität trifft angemessenen Preis. Marcus hat auch sehr gute Ideen und lässt sich auch auf neues ein. Fazit, wenn ich wieder ein Caterer brauche, ist das die erste Adresse. Einfach Top👍👌

F E.

Ich hatte Marcus Beran als Privat Koch, anlässlich eines runden Geburtstags, während des Lockdowns gebucht. Er kam zu uns nach Hause und hat ein hervorragendes vegetarisches 5-Gang-Menü präsentiert. Dazu hatte er einige Sachen bereits vorbereitet, die finale Zusammensetzung und das herausbraten der Gerichte geschah allerdings in unserer normalen Küche, frisch bei uns zu Hause.
Zusätzlich hatte ich ihn um die passende Weinbegleitung von ausschließlich Hammelburger Weinen (älteste Weinstadt Frankens) gebeten. Auch hier hat er eine sehr gut zum Essen passende Auswahl bereitgestellt. Jeder Gang wurde mit einer kurzen Erklärung von ihm selbst serviert. Außerdem haben wir einiges über seine breit aufgestellte Firma und seinen beruflichen Werdegang erfahren. Er war immer zur Stelle, wenn er gebraucht wurde, allerdings nie aufdringlich.
Nach getaner Arbeit hat er die Küche wieder aufgeräumt und uns mit dem letzten Gang (Käseplatte), die er dann auf unserem Geschirr angerichtet hatte, allein gelassen.
Ein wunderbarer Abend! Wie im Sternelokal, nur zu Hause am Esstisch!

Vanita E.

In der Schule ist das Preisleistungsverhältnis nicht passend. Viele Schüler sind extrem unzufrieden mit der Wahre.
Die Preise vieler Gerichte sich für eine Schule, in Welcher die Schüler teilweise kein Geld verdienen definitiv zu hoch.