Chiemgauhof - Lakeside Retreat - Übersee

Andrea

Groß war die Vorfreude auf den neuen Chiemgauhof, aber leider...
Nachdem wir uns der Abschreckungsarchitektur genähert hatten und das Kirchenportal sich nach Gesichtskontrolle langsam geöffnet hatte, wurden wir trotz Reservierung an den schlechtesten Platz im halbleeren Restaurant geführt – direkt neben einer großen Gruppe. Wir durften dann aber umziehen. Das Personal war noch ein bisschen durch den Wind, die Zuständigkeiten waren undurchsichtig. Der Aperitif kam zum Hauptgericht. Die Kaspressknödelsuppe des Menues (ja, wirklich, lokale Anbiederung vielleicht) war leider versalzen. Der Rest war ordentlich. Preis passt auch. Den Kaffee nahmen wir in der Lounge, aber wie dank der großteils lehnenlosen Hocker und Bänke wohl gewünscht, zeitlich sehr übersichtlich. Wir haben uns insgesamt nicht wohlgefühlt, was in den drei Restaurants des "Das Achental" nie der Fall ist.
Es herrscht scheinbar große Sorge im Haus, es könnten sich einheimische Gäste einfinden, die diesen Ort geliebt haben – egal wie gut situiert und betucht – und den Züricher Bentley-Fahrern den Platz wegnehmen.
Deshalb Info an den Gemeinderat: Gentrifizierung vollzogen.
Und Info ans Marketing: Google präsentiert noch die jahrealten Bewertungen vom alten Chiemgauhof.

tundc K.

Wir waren zum Abendessen in diesem wunderschön neu eröffneten Hotel und waren absolut begeistert! Die traumhafte Aussicht auf den Chiemsee, das stilvolle Ambiente und der besondere Flair machen diesen Ort einzigartig. Das Essen war sehr gut , und der Service war freundlich und aufmerksam. Ein großes Dankeschön auch für die spannende Führung – man spürt die Liebe zum Detail in jeder Ecke. Wir kommen gerne wieder!

Franziska E.

Ein bezaubernder Ort an einem der wohl schönsten Ufer, die der Chiemsee zu bieten hat. Im Chiemgauhof wurde in absoluter Perfektion ein einzigartiger Ort erschaffen; von der Architektur über das Interior bis hin zur Qualität der Speisen. Die Preisgestaltung ist dementsprechend - ob man dieses Angebot und die Räumlichkeiten nun in Anspruch nimmt, steht jedoch letztlich jedem vollkommen frei. Die negativen Bewertungen sind daher in meinen Augen nicht nachvollziehbar - wenn man Getränk zu attraktiveren Preisen mit dem gleichen Ausblick genießen möchte, ist man zum Beispiel an der nebenan gelegen, sehr schönen Beach Bar an einer tollen Adresse. Zahlreiche Einkehrmöglichkeiten bieten an dieser Promenade Auswahlmöglichkeiten für jedes gewünschte Budget und jeden Anlass. Auch der Vergleich zwischen "neuem und altem Chiemgauhof" hinkt etwas, nachdem hier ein vollkommen anderes Produkt geschaffen wurde als zuvor. Ebenfalls ist es verständlich, dass der Ort durch begrenzen Einlass und entsprechende Preisgestaltung exklusiv gehalten werden soll, nachdem die Atmosphäre bei einem vollkommen überlaufenen Hotel sicherlich nicht länger die gleiche wäre. Einzig der Service ist in der Geschwindigkeit aktuell tatsächlich noch ausbaufähig - und ich denke, auch hier darf man bei jeder Neueröffnung einige Monate Zeit geben, bis sich ein neu zusammen gestelltes Team einspielen konnte.

In unseren Augen ist ein Besuch im Chiemgauhof absolut magisch und ein sehr besonderer Ort! Wir freuen uns über den Zugewinn dieser einzigartigen Lokalität im schönen Chiemgau ❤️

Peter U. S. S.

Wir wohnen seit 8 Jahren im wunderschönen Chiemgau und haben als "Achental"-Fans mit großer Vorfreude und Interesse das neue Projekt der Unternehmer-Familie Müller in den Medien verfolgt.

Dank des unkomplizierten Online-Reservierungs-Systems konnten wir bereits am Tag nach der Eröffnung unseren persönlichen Genuss-Moment mit allen Sinnen zelebrieren.

Wer nachhaltige Architektur, (Interior)Design und liebevoll-komponierte und regionale Kulinarik liebt, taucht ein in eine Welt, die rund um den Chiemsee einzigartig ist. Die "Intimität" des Restaurants/des Hotels - in Verbindung mit Seeblick und dem Erhalt des alten Baumbestandes - zog uns in kürzester Zeit erneut an diesen "Kraftort".

Die negativen Kommentare hinsichtlich "(Preisgestaltung) alter/neuer Chiemgauhof" waren leider zu erwarten und zeigen u. E. Defizite für ökonomische/unternehmerische Grundprinzipien der jeweiligen Verfasser auf.

Die wachsende Tendenz im Netz, mangelnde Wertschätzung für die Leistung, Mut und Risikobereitschaft von Unternehmern in Bewertungs-Portalen  kundzutun - oftmals gepaart mit einer Unsachlichkeit und einer destruktiven Konfrontationsbereitschaft, sind für uns Anlass, Motivation und Auftrag, noch bewusster Respekt, Wertschätzung, ggf. sachliche Kritik und Dankbarkeit zu leben - online und offline - als Gast und grundsätzlich im gesellschaftlich-sozialen Miteinander.

Als Gast kann und sollte man die Möglichkeit nutzen, unmittelbar vor Ort Impulse, Anregungen oder konstruktive Kritik zu äußern - oder auch im Nachgang per E-Mail an die Geschäftsleitung. Unser aller Feedback ist elementar für die Weiterentwicklung/Feinjustierung von Konzepten und Prozessen. Natürlich haben auch Einträge in Bewertungs-Portalen ihre Berechtigung, ein verstärkter Fokus auf Konstruktivität, Sachlichkeit und Relevanz wäre wünschenswert.

Mit dem Relaunch des Chiemgauhofs wird unsere wunderschöne Region um ein ANGEBOT im Segment der gehobenen Hotellerie/Gastronomie ERGÄNZT.  Wir sagen Herrn Steinle und seinem Team

DANKE und bis bald... Peter und Sabine Scheicher

Alexander S.

Leider war der erste Eindruck des neu eröffneten Chiemgauhof eine Bruchlandung. Wir fahren regelmäßig in 5 Sterne Hotels, aber so etwas haben wir tatsächlich noch nie erlebt.

Wie offensichtlich auch in anderen Kommentaren ersichtlich ist müssen wir leider feststellen, dass wir die negativen Eindrücke leider teilen müssen.

Auch wir wollten an der Bar einen Café trinken und uns einen ersten Eindruck über den Chiemgauhof zu machen.

Auch wir wurden an der Türe schnell abgefangen und es wurde uns mitgeteilt, dass es ohne Reservierung keinen Einlass gibt. Ehrlich gesagt kamen wir uns vor wie früher in der Disco wo der Türsteher mitteilt dass man nicht reinkommt.

Kein schöner Eindruck! Außerdem sehr unprofessionell wenn so ein negativer Eindruck entsteht auch wenn man natürlich Verständnis für den großen Andrang mitbringt. Von außen hat man nicht erkennen können wie viel wirklich an der Bar bzw. im Restaurant los war.

Dann wurde uns mitgeteilt, dass wir sicher in einer halben Stunde einen Platz an der Bar bekommen. Soweit so gut- das Wetter war schön und wir sind spazieren gegangen.

Nach einer halben Stunde sind wir wieder gekommen und es wurde uns mitgeteilt, dass es leider immer noch keinen freien Platz an der Bar gab.

Sehr interessant fanden wir den Hinweis dann dass wir ja reservieren können für einen späteren Zeitpunkt. Das war nämlich beim ersten Besuch 30 Minuten vorher nicht möglich als wir gefragt haben.

Zu unserem vollkommenen Eindruck haben wir noch eine Strafe fürs Parken von 20 € bekommen, weil wir nur fragen wollten ob im Chiemgauhof ein Platz frei ist und genau in den wenigen Minuten haben wir das Knöllchen bekommen.

Lessons learned. Viel Arroganz, keine Verlässlichkeit, Türsteher Charakter, 20€ Knöllchen, keine Empfehlung. Wir bevorzugen andere freundliche Hotels wo uns der Zutritt nicht verwehrt bleibt und wo man uns wie Gäste empfängt und behandelt.

Um ehrlich zu sein ist uns so etwas noch nie passiert und wir wollen auch dass es so bleibt. Wir wohnen im Umkreis und auch wir sind der Meinung, dass der Chiemgauhof die Einheimischen als Gäste und für eine Gute Weiterempfehlung brauchen wird.

Einmal und nie wieder!

Im Gut Steinbach in Reit im Winkel konnten wir dafür eine gute Zeit an diesem Tag mit gutem Essen und Café genießen.

Christian M.

Für eine Bouillabaisse nach Marseille?

Gestern durften wir im Chiemgauhof eine Bouillabaisse genießen – und was soll ich sagen? Für diese Geschmacksexplosion muss man definitiv nicht bis nach Südfrankreich reisen! Jeder Löffel brachte das Flair der französischen Mittelmeerküste direkt an den Chiemsee.

Doch nicht nur das Essen hat uns begeistert: Wir nächtigen ebenfalls im Chiemgauhof und sind vom Service mehr als angetan. Das gesamte Team überzeugt mit Herzlichkeit und Liebe zum Detail. Das Hotel selbst ist einzigartig – stilvoll, gemütlich und mit einer Atmosphäre, die sofort zum Entspannen einlädt.

Fazit: Ein kulinarischer und erholsamer Kurzurlaub, der keine Wünsche offenlässt. Wir kommen garantiert wieder!

Karin J.

Leider kann ich ich eigentlich gar keine Sterne vergeben, denn unser Vorhaben, einen Kaffee zu trinken, das Restaurant zu testen, geschweige denn sich das Hotel anzuschauen wurde bereits in Foyer gestoppt. " Bis 1200 Uhr nur für Hausgäste, danach alles ausgebucht. Die abendliche Bar nur mit Reservierung ". ( im Restaurant saßen kurz vor zwölf Uhr sechs Gäste)
Innerhalb kürzester Zeit waren wir wieder draußen. Sehr schade, wir gehen gerne und häufig essen. Dieses unfreundlich geführte Hotel wird kein Ziel mehr für uns sein.

Nina

Bei einem spontanen Besuch wurde ich auf das herzlichste ohne vorherige Anmeldung empfangen und durfte sogar eine kleine Führung mit einem äußerst freundlichen, jungen Mitarbeiter genießen. Die Räumlichkeiten und die Architektur sind sehr gelungen und vollkommen auf den Hauptakteur unseren wunderbaren Chiemsee ausgerichtet. Ich bin Einheimische, arbeite seit über 25 Jahren im regionalen Tourismus am Chiemsee und kenne natürlich auch den "alten" Chiemgauhof. Manchmal muss eben etwas Neues gewagt werden. Etwas Besseres als das Konzept und der Neubau des Chiemgauhofs durch Matteo Thun und sein Team sowie die Risikobereitschaft und Vision der Unternehmerfamilie Dieter Müller konnte der Tourismuslandschaft im Chiemgau meines Erachtens nicht passieren. Ich hoffe auf weitere wunderbare Momente und Begegnungen von Gästen und Einheimischen im Biergarten oder der Bar zum Sundowner im neuen Chiemgauhof.